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国际畜牧网

现在它是红色肉类和大理石花纹。牛肉是我们的目标。把价格更高的产品作为比较。瘦肉、瘦肉和瘦肉的理念已经过时了。口味和风味在需求中一直很重要。现在...
www.guojixumu.com/newsa...aspx?id=11590 2018-1-22

国际畜牧网-强力打造畜牧产业链最具价值互动圈

然而,瘦肉增重效率方面的选择也会造成大理石纹减少、pH值降低、肉色变浅、滴水损失增加(Suzuki等人, 2005; Gilbert等人, 2006; Cai等人, 2008; Le...
www.guojixumu.com/newsa...aspx?id=7780 2016-5-20

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中国地方猪种肉质优良,肌肉嫩而多汁,肌纤维较细,密度较大,肌肉大理石纹分布适中,肌纤维间充满脂肪颗粒,烹调时能产生特殊的香味。 5、要考虑瘦肉率 ...
www.guojixumu.com/newsa...aspx?id=9581 2017-3-31

我国肉牛纯种选育新进展

传统的肉牛育种依赖于性状的表型值(如平均日增重、肉的大理石纹、眼肌面积等)来对种牛做出评价。这类复杂的表型值是遗传和环境互作的结果,要确定各...
www.guojixumu.com/news/newsh...aspx?... 2009-5-21